Sangiovese de Colli Martani

Sangiovese de Colli Martani
Artikelnummer: 300840
Himbeeren, Pflaumen und Schwarzkirschen am Gaumen. Viele, aber sehr reife und sandige Tannine. Hauch von Kakao im Nachhall, sehr süffig!
Relativ klein ist der Betrieb der Familie Di Filippo mit seinen 13 Hektar. Mit dem Abschluß des Studiums zum Önologen kehrte Roberto, der Sohn von Italo di Filippo, auf das elterliche Gut zurück und begann die Umstellung der Rebfläche nach den Richtlinien des AMAB. In erster Linie hat Roberto diesen Schritt vollzogen, da er überzeugt ist, so den besseren Wein herzustellen. Außerdem wollte er seine Ländereien und die dort arbeitenden Personen nicht länger den Belastungen der 'synthetischen Hilfen' aussetzen. Seit Ende der 90er, es wurde einiges in die Modernisierung und Ausweitung der Kapazitäten investiert, wird auch teilweise angekauftes Lesegut von kleineren Bio-Bauern verarbeitet. So hat Roberto sowohl die Möglichkeit die gestiegene Nachfrage zu befriedigen, als auch schwankende Erntemengen optimal zu organisieren.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Alkoholgehalt: 13,5% vol
Geschmack: Trocken
Trinktemperatur: 16-18°C
Rebsorte: Sangiovese
Land: Italien
Region: Umbrien
Weingut: Roberto di Fillippo
Zertifiziert: DM MRAAF
Passend zu: Pasta und Fleischgerichten Dunklem Fleisch, Grillgut, Tomatensauce


Suchbegriffe: Sangiovese Colli Martani Rotwein Umbrien