Spaghetti Emmer BIO - Halbvollkorn

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500g Nudeln aus Emmer-Mehl, Halbvollkorn

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0.5 kg | 5,98 €/kg Lieferzeit 1-3 Tage Gewicht: 0.51 kg

Eine weitere Spezialität die man unbedingt probieren sollten. Emmer ist eine antike Getreideart. Es wächst auf kargen Böden sowie in höheren Lagen und verträgt keine Düngung. Emmer wurde verdrängt durch andere Getreidearten, die einen größeren Ertrag brachten, hat aber eine erstklassige Backfähigkeit durch den hohen Anteil an Kleber. Es ist ein Getreide, dessen Korn eingehüllt ist in Spelzen, die sich beim Dreschen nicht lösen, d.h. er wird nochmals geschält. Durch diese Hülle sowie durch den Anbau in höheren Lagen ist es besser geschätzt gegen Luftverschmutzung.

La Terra e il Cielo ist eine der ersten italienischen Kooperativen, die sich auf garantiert biologische Landwirtschaft spezialisiert hat. Sie wurde 1980 gegründet. Etwa 90 Genossenschaftsmitglieder produzieren und veredeln ausschließlich biologische Produkte nach den Bestimmungen der AMAB (Verband der mediteranen, biologischen Landwirtschaft). Das Getreide für diese Pasta wird in Steinmühlen gemahlen. Die Teigwaren werden bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet (unter 50 °C in einem Zeitraum von 24-48 Std.). Internationale Auszeichnungen dokumentieren diese vorzügliche Qualität.

*Aus ökologischem Landbau

La Terra e il Cielo Società Agricola Cooperativa Nährwerte In 100g sind durchschnittlich enthalten: Brennwert 353/1523 Kcal /Kjoule, Proteine 10,6g, Kohlenhydrate 76,3g, Löslicher Zucker 5g, Fett 1,92g, gesättigte Fettsäuren 0,0g, Salz 0,02g Zona P.I.P 229H - Fraz. Piticchio - 60011 Arcevia (AN) Tel. (+39) 0731981906 Fax (+39) 0731981907 P.I. e Cod.F. 00673870424 Kühl und trocken lagern. Nähe zu Wärmequellen und direktes Licht vermeiden. Zutaten: Emmer*, Wasser. Allergene: Emmer Gluten Konserv.-Stoffe: Ohne Konservierungsstoffe Zutaten mit * stammen aus biologischem Anbau.
Hersteller La Terra e il Cielo
Zutaten Halbvolkornmehl* aus Emmer
Nährwerte/100g Energie Kcal364 / KJ 1522, Proteine 10,6g, Kohlenhydrate 76,3g, Fett 1,9g
Land Italien

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